Trang thông tin ăn uống ở Nhật,
dành cho người Việt

Bạn chưa đăng nhập

Đăng nhập
bằng Facebook

avatar
  • Chính thức ra mắt "Omotenashi" – dịch vụ tư vấn miễn phí về Nhật Bản
  • Đã có thể bình luận, chia sẻ mẹo vặt, hình ảnh, menu các quán
  • Tham khảo bình luận của mọi người để tìm ra quán yêu thích nhé!

Rau chân vịt nấu món gì? Trộn mè kiểu Nhật vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng

Ngày viết: 19/01/2021  Cập nhật: 16/11/2021

Chang

rau-chan-vit-tron-me-kieu-nhat-ban

Các bạn thường dùng rau chân vịt nấu những món gì nè?

Riêng mình thì hồi trước hay xào cùng thịt xông khói (thịt bacon), nhưng nghe đồn nấu hay xào kĩ quá thì chất dinh dưỡng trong rau chân vịt sẽ bị mất, nên giờ mình chuyển qua làm các món salad sơ chế nhẹ nhàng thôi.

Và trong các món mình từng làm thử, mình thấy "rau chân vịt trộn mè kiểu Nhật" là tiện nhất vì vừa đơn giản, vừa ngon, vừa dễ làm để sẵn nữa.

Cùng xem công thức cụ thể ra làm sao hen.

Rau chân vịt trộn mè kiểu Nhật

Nguyên liệu cho 2-3 người

  • Rau chân vịt・・・1 bó
  • Muối・・・một xíu
  • Mè trắng đã xay (すりごま)・・・15g
  • Đường (砂糖)・・・10g
  • Nước tương (醤油)・・・15ml
  • Mè trắng (いりごま)・・・một xíu (có sẽ thơm hơn)

rau-chan-vit-tron-me-kieu-nhat-ban
chang
Chang

Với lượng nguyên liệu trên thì mình chia ra được tầm 2-3 lần ăn đó.
Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể thêm/ bớt nguyên liệu nha.

star flower star
chang
Chang

Món này cần khoảng 15 phút hà.
Chỉ 15 phút mà ăn được 2-3 lần, tiện quá chừng đúng không?

Bước 1: Luộc rau chân vịt

Bạn cho chút xíu muối vào nồi nước, nấu sôi lên.

rau-chan-vit-tron-me-kieu-nhat-ban

Cho rau chân vịt vào luộc trong khoảng 15 giây, vớt ra rồi cho ngay vào thau nước lạnh.

Bước 2: Cắt rau

Chờ rau nguội một chút, bạn vắt nhẹ cho ráo nước, rồi cắt thành từng đoạn khoảng 3~4cm.

Bước 3: Trộn mè nước tương và hoàn thành

Bạn cho vào tô 15g mè xay, 10g đường và 15ml nước tương, trộn đều.

rau-chan-vit-tron-me-kieu-nhat-ban

Cho rau chân vịt vào và trộn đều lần nữa, thế là xong!

chang
Chang

Nếu ăn không hết bạn nhớ cho vào hộp, đậy kín lại rồi để ngăn mát tủ lạnh nha.

star flower star
  • Thay vì luộc, mình gợi ý chỉ nên nhúng rau sơ qua nước sôi rồi lấy ra liền.
    Như vậy sẽ tránh được việc rau vớt ra không kịp, bị mềm xèo, uổng lắm.
  • Ở bước 3, bạn nên chia rau thành vài lần cho vào để rau được trộn đều nhất có thể nha.
  • Bạn có thể thay rau chân vịt bằng cải ngọt (小松菜) hoặc cải Mizuna (水菜) hoặc đậu que (インゲン) với cùng công thức, ăn cũng rất ngon đó.
chang
Chang

Nếu bạn ngại mua thêm nước tương và mè do ít nấu nướng, thì có thể mua gói mè trộn sẵn Goma-ae ngoài siêu thị, chỉ cần cho vào rau đã luộc là xong, tiện lắm.


flower star flower star flower

PROFILE

author

Admin angioNhat

Chang

Xin chào, mình là Chang, admin của angioNhat.
Mình sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, nhưng do "dòng đời đưa đẩy" nên đã qua Nhật được (tổng cộng) gần 8 năm rồi.
Sở thích lớn nhất của mình là ăn thiệt nhiều món ngon, sở thích lớn nhì là tập yoga "te đầu" để có thể duy trì được sở thích lớn nhất , nói chung là một vòng luẩn quẩn đó mà.
Yoroshiku mọi người nha (cúi chào 45 độ).

image
image
image

Bình luận

Viết bình luận

※Địa chỉ email của bạn sẽ không được công khai

Bình luậnCần thiết

NicknameCần thiết

EmailCần thiết

TOP