Trang thông tin ăn uống ở Nhật,
dành cho người Việt

Bạn chưa đăng nhập

Đăng nhập
bằng Facebook

avatar
  • Chính thức ra mắt "Omotenashi" – dịch vụ tư vấn miễn phí về Nhật Bản

[Cà ri Nhật Bản] Coco Ichibanya - Tha hồ sáng tạo ở chuỗi kare raisu lớn nhất Nhật Bản

Ngày viết: 21/11/2020

Chang

coco-ichibanya

Nhờ có Coco Ichibanya mà Chang đã được mở rộng tầm nhìn đối với món cà ri Nhật Bản.
Khoan bàn về hương vị, chỉ riêng khoản menu phong phú, lại được biến tấu tùy thích thì mình thực sự rất ưng Coco-ichi (cách gọi quen thuộc của người Nhật).
Cùng tìm hiểu xem Coco-ichi là quán cà ri như thế nào nha.

coco-logo

Nguồn: https://www.ichibanya.co.jp/



Số chi nhánh nhiều áp đảo

Chỉ cần đi lơn tơn ở Nhật, đặc biệt là các khu vực gần ga, chắc chắn bạn sẽ nhìn thấy bảng hiệu Coco-ichi.
Số chi nhánh của Coco-ichi nhiều áp đảo hẳn so với các chuỗi quán cà ri khác, thành ra hồi mình còn chưa rành về món này, mình cứ tưởng Nhật chỉ có mỗi Coco-ichi thôi đó chứ.

Là chuỗi quán cà ri được yêu thích nhất Nhật Bản

Coco-ichi thực sự rất nổi tiếng ở Nhật, thậm chí nhiều nhân vật trong giới showbiz còn là fan "cứng" của quán.
Ngoài kinh doanh cà ri, Coco-ichi còn kết hợp với các hãng đồ chơi và các nhãn hàng gia dụng có tiếng ở Nhật để cho ra đời những sản phẩm độc quyền cute lạc lối.

Chang

Chẳng hạn như áo thun có hình dĩa cà ri nè.
Mốt về Việt Nam mua làm quà cũng hợp lý lắm à nghen.

coco-ichibanya-tshirt

Nguồn: https://item.rakuten.co.jp/


Menu siêu phong phú

Nói đến cà ri Nhật Bản thì nổi tiếng nhất là Katsu-kare (cà ri thịt heo cốt lết chiên xù) rồi, nhưng ở Coco-ichi, ngoài các món cà ri từ thịt bò, thịt heo, thịt gà, còn có các loại cà ri hải sản như cá, tôm, mực nữa đó.

coco-ichibanya

Nguồn: https://www.ichibanya.co.jp/

Ngoài ra còn có menu ăn chay, menu không chứa các thành phần gây dị ứng (như trứng, bột mì...), và tất nhiên là có cả menu dành cho bé nữa.

coco-ichibanya

Nguồn: https://www.ichibanya.co.jp/

Thú vị nhất phải kể đến menu low-carb dành cho người ăn kiêng.
Thay vì giảm lượng cơm hoặc đổi loại cơm ít tinh bột, Coco-ichi biến tấu hẳn sang dùng bông cải trắng luôn.
Quả là một sáng tạo hết sức có tâm đối với thực khách. Hoan hô Coco-ichi!

coco-ichibanya

Nguồn: https://www.ichibanya.co.jp/

chang
Chang

Là khách hàng thì mình quả thật rất biết ơn Coco-ichi vì sự phong phú và sáng tạo này, nhưng nếu mình là nhân viên thì chắc sẽ "nhũng não" vì quá nhiều thứ cần nhớ, có khi bị đuổi ngay bữa đầu luôn hổng chừng.

Chưa hết nha!
Ở Coco-ichi bạn còn có thể tự do điều chỉnh siêu chi tiết các hạng mục sau: loại xốt, lượng cơm, độ cay, độ ngọt và các loại topping (món ăn kèm).

coco-ichibanya
coco-ichibanya

Nguồn: https://www.ichibanya.co.jp/

chang
Chang

Coco-ichi có cả topping là đậu natto (đậu nành lên men) siêu nổi tiếng của Nhật nữa đó.
Bạn nào có dũng khí thì ăn thử rồi cho mình biết cảm nhận với nha, mình kêu "đại ca/ đại tỷ" liền luôn á!



Để mình kể nghe nha...

Đi ăn Coco-ichi lần thứ 1

Hôm nay là lần đầu tiên mình đi ăn thử Coco-ichi.
Lúc đi háo hức quá trời, vậy mà rốt cục vừa ăn vừa khóc đúng nghĩa đen.
Vì sao nên nỗi? Để Chang kể cho mà nghe.

"Khủng hoảng" đầu tiên là ngay từ menu của quán. Ta nói... quá trời quá đất loại, chỉ riêng cà ri thịt thôi cũng hơn 30 loại, còn cà ri hải sản và rau thì bao nhiêu loại mình cũng không biết nữa, lười đếm quá nên bỏ cuộc giữa chừng.
Thêm nữa, ngay trang đầu tiên của menu đã bắt mình chọn từng này thứ.

coco-ichibanya

Chắc thấy mặt mình "căng" quá nên bạn đi chung đã lên tiếng trấn an: "Menu chọn riêng từng loại như vầy là dành cho ai muốn thiết kế dĩa cơm cà ri theo ý mình, còn nếu mới đi lần đầu như Chang thì chỉ cần chọn từ các hình in sẵn là được."

Chèn ơi, ra là vậy! Làm mình cứ tưởng mỗi lần gọi món phải nói rõ từng yêu cầu mới được.
Mà nói là nhìn hình chọn chứ cũng bối rối lắm vì nhiều loại quá mà, sau khi đấu tranh nội tâm gay gắt thì Chang chọn cà ri gà rán nè.

coco-ichibanya

Tiếp theo là nội dung lý giải vì sao Chang vừa ăn vừa khóc đây.

Chang: "Cho con 1 phần cà ri gà rán (フライドチキンカレー)"
Chú nhân viên: "Lượng cơm và độ cay bình thường khách nhỉ?"

Đồ ăn Nhật vốn dĩ đâu có cay nên mình cố tình gọi vị the một xíu cho giống người lớn.

Chang: "Cho con độ cay cấp độ 3/10 nha"
Chú nhân viên - ân cần khuyên bảo: "Khách ơi, cấp độ 3 sẽ cay lắm á. Nếu ăn lần đầu thì thử cấp độ 1 trước vẫn tốt hơn."
(Chắc dòm mặt mình "gian" hay sao mà biết đi lần đầu luôn mới ghê chứ.)

Tèn tèn ten, và đây chính là dĩa cà ri gà rán cay cấp độ 1/10 của Coco-ichi nha.

coco-ichibanya

Nhìn siêu ngon vậy đó, nhưng thật tình là vừa ăn vừa khóc đúng nghĩa đen luôn.
Cấp độ 1 thôi mà cay thôi rồi, ta nói... sai quá sai mà!
Nghĩ mà biết ơn chú nhân viên ghê, nãy mà chú không khuyên chắc tui ngồi dòm dĩa cà ri cay cấp độ 3 rồi về luôn chứ ăn làm sao nổi.

flower Kết quả sau khi đi Coco-ichi lần 1 flower

  • Menu siêu phong phú! Nào là cà ri thịt rồi cà ri hải sản, có cà ri cho người ăn chay luôn nha.
  • Được tự do kết hợp nhiều menu. Bạn nào thích ăn vừa có thịt, vừa có rau thì có thể chọn cà ri rau củ rồi thêm topping thịt nữa là hoàn hảo.
  • Nhân viên thiệt là tốt bụng và nhiệt tình. (Hay chú nhân viên đó tốt đặc biệt ta?!)
  • Vị thì... thề là không nhớ ra làm sao, chỉ còn kí ức là quá cay, ăn xong thì môi đỏ chóe khỏi cần quánh son luôn.


Đi ăn Coco-ichi lần thứ 2

Dạ, em lại lon ton đi lần nữa, vì lần trước ăn xong vẫn không biết vị nó ra làm sao đó mà.

Rút kinh nghiệm đợt 1, bữa nay sau khi nhân viên vừa hỏi "Lượng cơm và độ cay bình thường khách nhỉ?" thì Chang đã ngoan ngoãn "Dạ" cho lành.
Tén ten, bữa nay đổi gió với cà ri tôm & nghêu nha.

coco-ichibanya

Cà ri và hải sản, tưởng không hợp mà hợp không tưởng.
Mình nghĩ nếu là cà ri nước cốt dừa của Việt Nam thì chắc hơi khó kết hợp như vầy, nhưng chính vì là cà ri Nhật nên mới hợp vậy chăng?
Được cái cơm Nhật cũng dẻo nữa, càng ăn càng thấy ngon.

Thêm dĩa xà lách thịt gà trộn nấm cho cân bằng dinh dưỡng nha.
Nhìn hình nhỏ nhỏ vậy thôi chứ bên ngoài cũng nhiều lắm á, trình bày đẹp mắt, và vị cũng rất là ngon luôn.

coco-ichibanya

Một "phát hiện" nữa vào phút chót chính là chai "mật ong trái cây" này. Các bạn biết để làm gì không? Không phải bỏ vô cà phê hay nước ép đâu nha, mà người Nhật dùng xốt này để điều chỉnh độ ngọt cho món cà ri đó.
Cái này chắc mấy bé thích nè, chứ kêu mình lấy mật ong chan cơm thì cũng hơi "căng" á.
Nói mới nhớ, phải chi chi nhánh hôm trước mình đi cũng để sẵn vậy đi, thì đâu đến nỗi vừa ăn vừa mếu...

coco-ichibanya

flower Kết quả sau khi đi Coco-ichi lần 2 flower

  • Nếu ăn quen sẽ thấy menu chọn riêng rất tiện lợi nha. Ví dụ như bạn nào muốn giảm tinh bột thì có thể gọi cơm ít, sẽ được bớt 52 yên đó.
  • Coco-ichi thật sự rất ngon và dễ ăn, đặc biệt là cà ri hải sản, xuất sắc!
  • Món phụ như xà lách cũng siêu ngon và chỉnh chu.
  • Người Nhật dùng mật ong và trái cây để làm ngọt cà ri, thiệt là công phu quá đi.

Chang
Chang

Bài viết về trải nghiệm của Chang ở Coco-ichi đến đây là hết rồi.
Để xem lần tiếp theo đi ăn có "phát hiện" gì mới không sẽ lại về chia sẻ mọi người nhá!


coco-ichibanya
COCO ICHIBANYA
 
rice flower star flower rice

PROFILE

author

Admin angioNhat

Chang

Xin chào, mình là Chang, admin của angioNhat.
Mình sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, nhưng do "dòng đời đưa đẩy" nên đã qua Nhật được (tổng cộng) gần 8 năm rồi.
Sở thích lớn nhất của mình là ăn thiệt nhiều món ngon, sở thích lớn nhì là tập yoga "te đầu" để có thể duy trì được sở thích lớn nhất , nói chung là một vòng luẩn quẩn đó mà.
Yoroshiku mọi người nha (cúi chào 45 độ).

image
image
image

Bình luận

Viết bình luận

※Địa chỉ email của bạn sẽ không được công khai

Bình luậnCần thiết

NicknameCần thiết

EmailCần thiết

TOP